Dieta Ducan este una dintre cele mai populare moduri de a pierde in greutate. A fost dezvoltat de Pierre Ducan, un nutriționist din Franța. Esența dietei este utilizarea numai a alimentelor permise în orice cantitate.
Principiile de bază ale dietei Ducan
Baza dietei după metoda lui Pierre Ducan a fost restrângerea unor substanțe nutritive. În special, consumul de carbohidrați și grăsimi scade. În același timp, nutriția se schimbă în favoarea alimentelor proteice. Ca atare, nu există nicio limitare a cantității de alimente consumate. Nu este aceasta fericire? Exista cat vrei si in acelasi timp slabesti. Adevărat, iubitorii de ciocolată, chifle de zahăr și dulciuri le vor avea mai greu. La urma urmei, aceste produse vor trebui excluse din dietă.
Se știe de mult timp că proteinele sunt principalele elemente de construcție a mușchilor din corpul uman. Importanța sa nu trebuie subestimată în niciun caz. Proteina conține 80% aminoacizi neesențiali și 20% aminoacizi, pe care organismul nu îi poate sintetiza singur. Mai mult, acești 20% sunt în diferite tipuri de produse. De aceea este atât de important să mănânci o varietate de alimente proteice. Apoi organismul va primi un set complet de aminoacizi importanti pentru organism.
O diferență importantă față de alte diete este prezența unor etape clare. În niciun caz nu ar trebui să fie încălcate și inversate. Greutatea este redusă prin patru etape ale dietei:
- Atac.
- Alternanţă.
- Stabilizare.
- Ancorare.
Primii doi pași sunt concentrați în mod clar pe pierderea în greutate. Iar ultimele două ajută la consolidarea rezultatului obținut de mult timp. Împreună, acest lucru ajută la evitarea efectului yo-yo.
Efectul „yo-yo" este probabilitatea după o dietă de a vă întoarce nu numai greutatea inițială, ci și de a adăuga câteva kilograme în plus.
Avantaje și dezavantaje ale dietei
Este necesar să spunem despre avantajele incontestabile ale dietei. Dacă totul este făcut conform regulilor, atunci excesul de greutate nu este returnat. Noua masă corporală rămâne mult timp la același nivel. Regula principală este că, după încheierea dietei, nu puteți începe imediat să mâncați tot ce vă vine la îndemână. Urmați recomandările dieteticianului dumneavoastră.
Avantajul dietei este că nu există senzație de foame. Dieta include 100 de alimente diferite de consumat. Ca rezultat, nu există prea mult sentiment de limitare ca în orice dietă mono. O persoană care pierde în greutate din cauza foametei nu are amețeli și leșin.
Dar este important de spus despre dezavantajele dietei Ducan. Nu sunt multe dintre ele, dar sunt:
Este important să vă consultați medicul înainte de a începe dieta. Toate dietele au contraindicații.
- O sarcină destul de mare asupra organelor interne. Acest lucru este valabil mai ales pentru rinichi. O formare mare de corpi cetonici din cauza produselor proteice trebuie eliminată din organism în timp util. În acest caz, sarcina principală revine rinichilor. Dacă nu fac față, atunci concentrația de corpi cetonici în plasma sanguină poate crește, iar medicii pot diagnostica cetonoza.
- Pierderea în greutate poate avea gust de acetonă în gură. Starea de sănătate se poate agrava ușor.
- O dietă bogată în proteine poate duce la constipație.
- În plus, reducerile drastice ale aportului de grăsimi pot avea un impact negativ asupra sănătății femeilor.
Grăsimile din corpul feminin sunt responsabile pentru ciclul menstrual. Lipsa acestora poate duce la disfuncționalități ale sistemului reproducător.
De asemenea, merită să discutați cu medicul dumneavoastră despre vitamine. Dacă limitați consumul anumitor alimente, atunci multe substanțe utile care sunt necesare organismului vor înceta să curgă împreună cu ele.
Reguli de nutriție în fiecare etapă a dietei Ducan
După cum am menționat mai devreme, dieta Dukan constă în patru etape. În fiecare fază a dietei, puteți mânca o listă specifică de alimente. În niciun caz nu trebuie să adăugați nimic la lista de produse.
Tărâțele de ovăz sunt permise pe tot parcursul dietei. Sunt necesare pentru a reduce riscul de constipație.
Prima fază a dietei - "Atacul"
Prima etapă a dietei durează de la două până la șapte zile, în funcție de rezultatul dorit. Etapa se numește atac, deoarece în acest moment există o scădere bruscă a carbohidraților și grăsimilor din dietă. Alimentele de specialitate stimulează organismul să descompună grăsimile. Metabolismul este accelerat și are loc pierderea în greutate. În această etapă, poți slăbi până la 4 kilograme din excesul de greutate. Este important să consumați doar 72 de alimente proteice permise.
A doua fază a dietei - „Alternare"
Această etapă poate dura de la o săptămână. Perioada maximă nu este limitată și depinde de rezultatul dorit. În medie, se pierde aproximativ 1 kilogram pe săptămână. Faza de „alternanță" se mai numește și „croazieră". La cele 72 de produse deja existente se adaugă 28 de legume.
Etapa 3 a dietei - „Consolidare"
Această fază este necesară pentru a consolida rezultatul deja obținut. Daca dupa doua faze se introduc brusc in meniu o multime de alimente bogate in calorii, atunci greutatea va reveni. Conform regulilor elaborate de Pierre Dukan, repararea ar trebui să dureze 10 zile pentru fiecare kilogram care a fost pierdut în ultimele săptămâni.
Etapa 4 a dietei - „Stabilizare"
Stabilizarea este nutriție. Nu există limită de timp. Faza de „stabilizare" nu trebuie să devină o etapă, ci un mod de viață.
Aceeași cantitate de kilograme poate arăta complet diferit. În timpul și după dietă, trebuie să faci sport și să duci un stil de viață activ.
Meniu pentru fiecare zi a dietei
Nu există restricții cu privire la cantitatea de mâncare, dar tot nu puteți mânca în exces. Moderația este importantă în orice.
Există multe resurse gratuite care au rețete foto pentru persoanele care urmează dieta Ducan. Datorită mesei uriașe cu produse permise, puteți crea mâncăruri delicioase și satisfăcătoare.
Mai jos este un exemplu de dietă pentru fiecare zi a dietei. Saritul peste mese nu este de dorit.
Durata medie a primei faze a dietei este de 7 zile. Puteți crea propriul meniu pentru întreaga săptămână sau puteți urma lista de mai jos. Fiecare femeie trebuie să decidă ce va fi mai convenabil în cazul ei.
luni
- Mic dejun - omletă și cafea.
- Prânz - cotlet de pui și chefir.
- Gustare - brânză de vaci.
- Cina - fructe de mare și ceai.
marţi
- Mic dejun - caserolă cu caș și ceai.
- Pranz - supa de carne cu oua fierte.
- Gustare - iaurt.
- Cina - cotlet și ceai.
miercuri
- Mic dejun - pâini de tărâțe cu brânză topită și cafea
- Pranz - cotlet de peste.
- Gustare - caserolă cu brânză de vaci.
- Cina - carne la cuptor și chefir.
joi
- Mic dejun - omletă, cafea cu somon ușor sărat.
- Pranz - supa de peste cu paine de tarate.
- Gustare - brânză de vaci.
- Cina - file de pui la gratar si ceai.
vineri
- Mic dejun - paine de tarate cu sunca de curcan si cafea.
- Pranz - limba de vita fiarta.
- Gustare - caserolă cu caș.
- Cina - creveți fierți și ceai.
sâmbătă
- Mic dejun - clătite de tărâțe și ceai.
- Pranz - supa cu chiftele.
- Gustare - syrniki.
- Cina - tocană de pește și ceai.
duminică
- Mic dejun - ou poșat și cafea.
- Pranz - supa cu chiftele.
- Gustare - iaurt.
- Cina - cotlet de curcan și chefir.
Nu uitați de importanța apei în timpul dietei. Trebuie să bei cel puțin 1, 5 litri de apă curată pe zi fără gaz.
În a doua fază, unele alimente care conțin carbohidrați pot fi introduse în alimentație. Durata etapei este selectată individual. Mai jos este o opțiune de masă pentru o săptămână.
luni
- Mic dejun - omletă și cafea.
- Prânz - cotlet de pui și chefir.
- Gustare - brânză de vaci.
- Cina - fructe de mare și ceai.
marţi
- Mic dejun - caserolă cu caș și ceai.
- Pranz - chiftele de peste si o salata de castraveti, rosii si salata verde stropite cu zeama de lamaie.
- Gustare - iaurt.
- Cina - cotlet și ceai.
miercuri
- Mic dejun - pâini de tărâțe cu pește ușor sărat și cafea
- Pranz - supa de legume cu carne de vita.
- Gustare - clătite de tărâțe și ceai.
- Cina - carne la cuptor, salată și chefir.
joi
- Mic dejun - omleta cu sunca si cafea
- Pranz - supa de peste cu paine de tarate.
- Gustare - brânză de vaci.
- Cina - rulada de carne cu crema de branza si ceai.
vineri
- Mic dejun - paine de tarate cu sunca de curcan si cafea.
- Pranz - limba de vita fiarta.
- Gustare - caserolă cu caș.
- Cina - tocană de legume cu curcan și ceai.
sâmbătă
- Mic dejun - clătite de tărâțe și ceai.
- Prânz - ficat de vită înăbușit.
- Gustare - syrniki.
- Cina - tocană de pește cu legume și ceai.
duminică
- Mic dejun - branza de vaci cu iaurt.
- Pranz - supa cu chiftele.
- Gustare - iaurt.
- Cina - cotlet de pește și ceai.
A treia fază a dietei Ducan este „consolidarea". Dieta de bază este aproximativ aceeași, dar există câteva adaosuri alimentare drăguțe. Sâmbăta, adăugați un pahar de vin roșu la cină. Puteți adăuga un fel de desert. Regula principală este că nu poți avea desert și alcool în dietă pentru una sau două zile la rând. O dată pe zi, puteți adăuga fructe de pădure, o banană sau nuci la una dintre mese. O dată sau de două ori pe săptămână, la prânz sau cină, puteți adăuga o garnitură (orez, paste). Dar trebuie să gătiți toate felurile de mâncare fără ulei.
Această fază a dietei nu este destinată slăbirii. Până acum, rezultatul dorit ar trebui să fie deja obținut. Rămâne doar să-l asigurăm. O dată pe săptămână, este necesar să faceți o zi proteică din săptămâna Attack. Pierre Ducan sfătuiește să o facă joi.
A patra etapă nu implică nicio interdicție. Este important să abordați procesul nutrițional în mod rațional și să nu mâncați în exces. Este indicat să faci o zi de post o dată pe săptămână și să mănânci doar alimente din faza de „atac".